Voici les définitions officielles (source meteo france => http://www.meteo.fr/meteonet/decouvr/a-z/index_a.htm) :
Mesurable par un thermomètre à maximum , la température maximale en un lieu donné est la température atmosphérique la plus élevée atteinte en ce lieu au cours d'un intervalle de temps prédéterminé. Des intervalles de temps successifs de 24 heures déterminent ainsi en chaque site de mesure la température maximale quotidienne (abr. : TX ), qui survient le plus souvent en cours d'après-midi. Afin d'assurer la synchronisation des observations à l' échelle mondiale, on convient en météorologie que cette dernière grandeur est, pour un jour J, la température la plus élevée qui ait été relevée sur le site entre le jour J à 6 heures UTC et le jour J + 1 à 6 heures UTC.
Mesurable par un thermomètre à minimum , la température minimale en un lieu donné est la température atmosphérique la plus basse atteinte en ce lieu au cours d'un intervalle de temps prédéterminé. Des intervalles de temps successifs de 24 heures déterminent ainsi en chaque site de mesure la température minimale quotidienne (abr. : TN ), qui survient le plus souvent peu après le lever du jour. Afin d'assurer la synchronisation des observations à l' échelle mondiale, on convient en météorologie que cette dernière grandeur est, pour un jour J, la température la plus basse qui ait été relevée sur le site entre le jour J - 1 à 18 heures UTC et le jour J à 18 heures UTC.
